咖啡牛奶

我不喜歡純牛奶味道，但如果牛奶能帶點咖啡的香氣及苦味，是我的最愛。剛開始我直接把咖啡與奶混合，但牛奶被稀釋了，失去了原有的濃厚，在歷次嘗試下，我發現直接煮牛奶，並把即溶咖啡粉混入，剛好可以達到我心目中完美的咖啡牛奶，奶味濃厚卻帶有咖啡的香氣。

咖啡因引起眼皮跳動，所以即溶咖啡粉選用低咖啡因

我的左上眼皮常常不自覺跳動很厲害，原認為應該是勞累引起，但在禁飲咖啡及茶後，症狀逐漸減緩消失。但實在想念咖啡牛奶的味道，之後就在全聯發現「雀巢金牌微研磨咖啡低咖啡因」，係將咖啡原豆經由日本天然山泉水洗淨，並使用水處理法去除生豆中約97%的咖啡因，經試飲多日，左上眼皮跳動現象就消失了。後來又發現我只要睡不好，或前晚用眼過度，就會跳動，咖啡因不一定是完整主因。

後來網上發現欣泉生活館的談「咖啡因」之優缺點網誌，提到咖啡因其可促進肌肉活動力，但是刺激過多會導致抽筋、肌肉顫抖、感覺異常等，似乎可以說明我的眼皮跳動情況。

現在因奶類含有糖份，也儘量不喝了。

參考：

欣泉生活館，2011年 ，談「咖啡因」之優缺點，https://spring9559.pixnet.net/blog/post/33567429。