薑
如何挑選：
選擇薑身肥大硬實、表面平滑無口，且具重量者。
如何保存：
老薑本身已纖維化，不適合冷藏保存，容易使水分流失，可放在潮而不濕的細沙裡保存。嫩薑與粉薑要裝入保鮮袋內，置於冰箱保存。薑只要切過，切口就必須用保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷藏。
選擇薑身肥大硬實、表面平滑無口，且具重量者。
如何保存：
老薑本身已纖維化，不適合冷藏保存，容易使水分流失，可放在潮而不濕的細沙裡保存。嫩薑與粉薑要裝入保鮮袋內，置於冰箱保存。薑只要切過，切口就必須用保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷藏。
浴室水龍頭切換拉桿維修
淋浴水龍頭使用久了，多少都會遇上「切換拉桿」卡卡的問題。「切換拉桿」一旦卡的緊緊的，就會造成「蓮蓬頭」與「下出水口」切換選擇使用上的困難。拉桿往上拉不起來，「蓮蓬頭」就沒給水可供淋浴；拉桿向下壓不下去，「下出水口」自然也就出不了水。如果「切換拉桿」「猶豫不決」好笑的卡在中間，那就會變成「蓮蓬頭」與「下出水口」同時間在出水。讀國小的兒子在最近洗澡時，老是對我高聲呼叫求助。「切換拉桿」卡卡的這個問題，對正在學習自己洗澡的小朋友而言，還真是一件吃力的考驗！ 多數人在遇這種「切換拉桿」問題時，大都以為水龍頭已經無法維修了，所以選擇將整組浴室水龍頭換掉。但，這是浪費地球資源的！如果口口聲聲高喊著愛護地球，那麼就更應該從消費端降低不必要的「製程浪費」。維修「切換拉桿」其實並不困難，所需工具如下： 首先使用鯉魚鉗旋鬆「蓮蓬頭」軟管接環。如果害怕刮傷接環，墊一塊布作業是必需的。 拆解「蓮蓬頭」軟管接環。 拆解「接環座」：將六角板手插入水龍頭本體的「蓮蓬頭」接環口。並往自己的方向拉(這是一個順時針方向)。 「接環座」拆下圖。 從水龍頭底部仰拍「基座孔洞」，可以看見水龍頭內部的髒污與概略的構造。 將「切換拉桿」下壓，使「六角螺帽」露出。 使用鯉魚鉗旋鬆「六角螺帽」。 拆下「六角螺帽」。 從水龍頭底部仰視「接環座」，使用「精密一字起子」剔出「固定片」。 這是「固定片」剔出的模樣。 拆解「華司」(墊片)。 拆解「橡膠墊圈」。由於「橡膠墊圈」在切換座內較深的地方，可能不好拆卸。拆解時可善用「精密一字起子」，在墊圈外部輕輕的施力剔出。但切記勿傷及「橡膠墊圈」。 「橡膠墊圈」拆卸後，還剩下一個「華司」(墊片)等待拆卸解。 拆解「華司」(墊片)。 一旦最後一片「華司」(墊片)拆解後，「切換拉桿」就能順利拔出。 檢視「切換拉桿」髒污，可以大致了解到「切換拉桿」卡卡的問題，多半是「切換拉桿」上的水垢與頂端的「阻水墊圈(桿身上很小的那個小橡圈)」的淤漬物所引起。 這張圖是「切換拉桿」與其配件的分解順序圖。 清潔「切換拉桿」、「阻水墊圈(小)」、「橡膠墊圈(大)」三個部位。 將「切換拉桿」插入「基座孔洞」中，並打開水龍頭，做上下活塞運動，使「基座孔洞」污漬物流出。由於此時「切換拉桿」上的「六角螺帽」、「固定片」、「華司」、「橡膠墊圈」均未組裝，所以「基座內部」的清潔也是必需的。 各式的水龍頭在出廠時，其內
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