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馬醫師退休了

110年1月22日得知馬醫師退休了,心理相當難過,雖然知道他年紀很大,也早有準備了。 十三年前,初至花蓮上班時,因食麵包果種子,感覺似乎是種子皮卡在喉嚨,聽同事推薦,於是步入博愛街,一棟一層樸素灰白的診間,高大配載傳統醫師的反光鏡的他,請我坐上診療椅,張開嘴,然後仔細看了看我的喉嚨後,對我笑著說:「喉嚨看起來沒什麼東西啊!沒什麼問題。」退了我掛號費。當天下午,異物感逐漸消失。 後來有一次,女兒帶去看馬醫師,診斷中耳積水,吃了抗生素一陣子,情況仍不見改善,心急的我問說,要去慈濟檢查嗎?馬醫師說好,後帶去慈濟掛號檢查後,診斷中耳積水,耳膜要打洞排水及切除腺樣體,並排好手術時間,在手術前,再帶去給馬醫師確認,他翻起那傳統的白色病歷,很確定的跟我說:「不要去手術,耳膜打洞照顧很麻煩,而且現在看起來,中耳積水已有改善,再吃抗生素一陣子。」,後來果然在服用一陣子抗生素就好了。

仙桃催熟法

仙桃是產自冬季的好水果,聽二舅媽說小港文化中心種了許多仙桃,沒人摘,或許是不知如何催熟才會如此,二舅媽教我的催熟法和以下網路流傳的方法一致。2020年同事給我一個長型的仙桃,至衛福部 食品營養成分資料庫 ,發現其完全不含葡萄糖、乳糖及果糖等,其澱粉是另一種代糖, 吃起來相當甜,且含多種營養成份,相當適合血糖控制能力不佳的我食用,但手邊當無血糖試紙,只好下次再來作實驗。 仙桃催熟法: 仙桃蒂頭放少許鹽巴,貼十字膠布,成熟的仙桃會微微的龜裂/微軟就可以食用,放過軟會果肉水水的喔,包入箱子後天氣暖大約3-4天,天冷大約4-5天就能聞到微微果香,處理好的仙桃週邊包好廚房紙巾或乾淨布,保護仙桃週邊以免成熟時被壓損破皮、仙桃產季都在冬天,包住是能聚熱較快好吃 命名考 Pouteria campechiana 種名 campechiana 源自原產地墨西哥西南方之海濱城市 campeche。 蛋黃果 此名可是從其形味均如蛋黃而來吧!

掃瞄影像處理工具

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「承」的倉頡碼

 「承」的五代倉頡碼是「弓弓手人」,取碼順序是上、下左、下中及下右。

燉老菜餔雞湯

早上美崙市場裡面買2支雞腿310元。土雞腿超貴, 為了不浪費同事的老菜餔,還是買了 並請老闆切好 。後去全聯比價 ,與市場價格接近沒差多少 。 乾香菇、蒜頭用油煸香,倒至內鍋,丢入如黑碳般的老菜餔及紅棗。另起一鍋煮水,水沸後氽 雞腿塊,去血水雜質後,加入內鍋,氽水倒掉。加水至內鍋蓋過雞肉,電鍋外鍋加3杯半 水 (560毫升),約蒸1小時,起鍋再燜20分鐘。女兒說湯頭好吃。肉也好吃,但不夠嫩。

清蒸鱸魚

包覆魚肌肉的膠原蛋白較動物少,所以不會像雞、豬或牛肉煮到柴柴,難以入口,而是相當軟,如係刺少肉多則是相當適合作為兒童 餐。 早上至美崙市場 以100元 買金目鱸,詢問老闆是去花蓮漁港批的嗎?老闆答說漁港沒在拍賣,漁船太少,都是觀光漁船,是中盤商開車來賣的,見貨好就拿。又問肉魚為何眼睛有出血,老闆說是解凍的才如此,因為肉魚一斤快300元,買解凍的,一斤150元。 市場魚販賣之鱸相當新鮮,價錢便宜 ,海水養殖每條100元,淡水養殖為每條120元 。最好的作法,是將魚洗淨、擦乾、劃刀及切半,裝入盤子, 運用電鍋以 外鍋半杯水 ( 80毫升) 蒸 ,約14分鐘跳起。再將盤子 蒸魚的肉汁,也就是包覆肌纖維的膠原蛋白,遇熱分解成肉汁,倒入平底鍋,加入薑絲、醬油膏大火收汁,再淋入魚身。肉多刺少,小孩很高興的吃,說相當好吃。 不適合小孩吃的魚, 黄雞魚,雖是海魚,但小刺很多,吃時嘴巴被刺的很慘。

運用Python進行地理資訊分析

 geopandas 讀寫 kml, 請參閱 。

Python 常見字串編碼問題

python 讀取文字檔,檔頭為\ufeff,係Windows的記事本建立UTF-8等Unicode格式文字檔,會在檔頭加入一個 位元組順序記號( BOM) ,標示檔案是以 UTF-8 、 UTF-16 或 UTF-32 編碼的記號,此編碼格式名稱就為UTF-8-SIG。只要把編碼utf-8,改成編碼utf-8-sig,即可除去這個字元, 範例連結 。   big5 解碼原理, 參照 。big5因只有 13,060個字,又因非官方擴充版本太多,致如戶政及地政以大五碼匯出資料,其姓名或地名含大五碼外的漢字,即可能使用編碼範圍外表示。在python通常將溢碼位元以特定字元取代,如下例: open('r', encoding='big5', errors='replace')

大同電鍋外鍋水量與蒸煮時間

蒸的傳熱物質是水蒸氣,與煮比較,其溫度可以大於100度;與烤比較,不會帶走食物的水份。用來 蒸鱸魚 是最好的。 大同電鍋外鍋水量與蒸煮時間我的實驗紀錄如次,妳可以看到, 事實上除了外鍋半杯水外,2杯水以上就接近每杯水18分鐘 : 正在努力為妳載入資料...