迴瀾打狗人扎記

木須炒麵 用冷水將木耳和金針分別浸泡1小時，泡發後洗淨。木耳用手撕成片，金針切成段。大蔥切片。黃瓜刷淨後切成菱形片。 將豬裡脊切成薄片，用料酒和澱粉抓拌一下，醃製5分鐘。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒。 鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出。 鍋中再倒入油，油熱後放入大蔥片爆香，倒入豬裡脊片炒至變色後，放入木耳片和金針段翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘。 將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，淋入水澱粉勾芡即可。 注意： 炒雞蛋時，提前往蛋液中加少許清水和幾滴料酒，炒出的雞蛋沒有腥味，且口感鬆軟。 在平時炒菜時，一般有炒雞蛋的步驟的，我建議先將雞蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放鹽之後，再將炒好的雞蛋倒回鍋中。雞蛋很容易吸收鹽分，否則會鹹哈。 如果用新鮮的黃花，務必要先焯燙後，再用冷水浸泡2小時以上，並在中途多換幾次水，否則新鮮黃花中的某些物質，會讓俺們中毒的哈。

香油又稱麻油，以白芝麻油加上沙拉油而成，一般作為爆香食材的調味料，或是加醬油調成水餃沾醬，也可直接淋在湯上增添香味。 黑麻油是以黑芝麻提煉而成，顏色呈深褐色，性較熱，通常拿來作為進補使用，製作三杯料理時，通常就是使用這種胡麻油。 芝麻油（或稱麻油、胡麻油、香油）是以芝麻為原料提煉製作的食用油。高溫製程之純芝麻油氣味濃香，常呈淡紅色或紅中帶黃。根據加工製作工藝的不同，分為小磨香油、機製香油和大槽香油三類 。 由於原料價格昂貴，常和其他食用植物油按比例混合調配。調配比例沒有規定，上乘的100%純芝麻油，未混入其它食用油，價格也較高。作為重要的食品調味料之一，常作為湯味或涼菜調味料，或直接淋撒在成品菜餚上以增加香味，是中國烹調中不可少的調味料之一。 加工法 100% 純麻油 以冷壓法、熱壓法、水洗法或其他法法壓榨萃取出之100%純芝麻油，不混攙其他油品。 小磨香油 小磨香油，或稱小磨麻油、香麻油，以水代法加工製取，氣味濃郁，市售品多混有大豆油等其他植物油。 機製香油 用榨油機壓榨製取，多用於工廠化生產，市售品多混有大豆油等其他植物油。 大槽麻油 大槽麻油亦即「普通麻油」，即以芝麻為原料，用一般壓榨法、浸出法或其他方法製取的芝麻油的統稱。由於加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、機製香油濃郁，常作烹調油，也可作為調味油和製造糕點、糖果、食品的主要輔料，市售品多混有大豆油等其他植物油。 市售香油原料組成 常見的各類香油，包括大槽麻油常以純芝麻油為原料，和其他植物油按比例調配組合而成。 大統黑心香油，遭查出是沙拉油混芝麻油加香精，但你知道嗎，一般市售香油，大部分也都是調和油，不是加大豆油，就是加芥仔油，有些品牌，芝麻油比例高一點，標示百分比，有的根本不標示比例，真正純白芝麻油少之又少，純的白芝麻香油一台斤要180元，混充的只要100元左右，價差非常大，至於純或不純怎麼看，業界坦承，除了良心標示，消費者根本無法分辨。 天氣轉涼、變冷，很多人會吃麻油雞進補，認為麻油有「補養」的食補效果，吃薑母鴨，也會加些麻油趨寒補身，麻油是芝麻榨制而成，白芝麻做成白芝麻油、黑芝麻做成黑芝麻油。 而「香油」是由白芝麻油調和其他食用油，像是大豆沙拉油或是芥花油而成，這瓶是百分之百純白芝麻油，顏色是深咖啡色，這瓶是市售的香油，顏色較淺。 北港麻油業者陳威任：「叫他(消費者)怎麼去分辨，他真的

調味料 米酒、破布子 苦茶油 、 芝麻油 九層塔、 薑 、 辣椒 食材 米、 蘿蔔 、 胡蘿蔔 果 仙桃 名菜 油拌麵線 、 炒飯 、 蚵仔煎 、 三杯雞

薑的切法： 切片逆著紋理切，切絲順著紋理切。 如何挑選： 選擇薑身肥大硬實、表面平滑無口，且具重量者。 如何保存： 老薑本身已纖維化， 不適合冷藏保存 ，容易使水分流失，可放在潮而不濕的細沙裡保存。 嫩薑與粉薑要裝入保鮮袋內，置於冰箱保存。薑只要切過，切口就必須用保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷藏。

芋頭保存方法 芋頭採收後，無論是放在常溫或冷藏保鮮期都很短，容易腐敗(爛掉)，而且一年只採收一次。 最好保存方式是用冷凍，可保鮮一整年。 將新鮮芋頭連皮整顆洗淨，晾乾削皮後(不可再清洗，削皮時注意表皮乾淨)，看往後用途，可以切塊、切絲、切條、切丁…等，用塑膠袋分袋包裝，將袋口繫緊，放入冷凍庫冰存，取出要用時，如用蒸的可先解凍較快，如直接下鍋煮不用解凍，不失風味。

文字轉日期 DATEVALUE可接受下面四種格式： DATEVALUE("8/22/2008") DATEVALUE("22-AUG-2008") DATEVALUE("2008/02/23") DATEVALUE("5-JUL") 民國日期格式文字轉日期 1021007 1.先把字串轉成2013/10/07，公式為=(left(A1, 3)+1911)&"/"&mid(A1,4,2)&"/"&right(A1,2) 2.把上述字串再用DATEVALE轉成日期序數。 兩日期間之日數 直接將兩日期相減即得如下式： =datevalue("2012/03/01")-datevalue("2012/02/01") -> 29  相距29天

茼蒿火鍋 茼蒿長在冬天這個寒冷而適合吃火鍋的季節，而茼蒿適合煮湯的特性，自然成為火鍋的主角。 素蚵仔煎 作法是先用平底鍋把油燒熱，放上蘑菇、攪拌後的雞蛋、茼蒿菜後再淋上太白粉芡水，待蚵仔熟時盛起，淋上甜辣醬後即可食用。 命名考 Chrysanthemum coronarium 茼蒿（學名：Chrysanthemum coronarium），別名打某菜、春菊、茼蒿菜，是一種菊屬 植物 ，原產於 地中海 南岸。茼蒿在 歐洲 原本是庭園中美麗的觀葉植物，但在 宋朝 引進 中國 後，卻成為餐桌上美味的佳餚。

「尋找目標」語法 [\(] 單一左括號字元。因為括號字元()在萬用字元係將字串分組的特殊字元，所以如要搜尋字串的括號字元，則要使用[\(]來跳脫括號字元特殊意義。 [\(]abc可以尋找 (abc。 [0-9] 單一數字字元。 如[0-9]abc可以找出 0abc, 1abc 或 2abc等字串。 [!c] 單一除c以外字元。 如[!c]abc即除了cabc外，可以找出 0abc, aabc 或 qabc等字串。 ? 任一字元 s?t 可以尋找 sat 與 set。 * 任何字串 s*d 可以尋找 sad 與 started。 c＠ 反覆c字元1次。 c＠＠ 可以尋找 ccc 字串。 s{n,m} s字串反覆n至m次之字串，其中n>1，m>n，省略表沒有邊界。 c{3} 可以尋找 ccc 字串。(abc){2}符合"abcabc"。 () 字串分組 「取代為」語法 \d d為數字，第d組字串 在[尋找目標]鍵入(Newton) (Christie)並在[取代為]中鍵入\2 \1。將會尋找 Newton Christie 並使用 Christie Newton 來取代。

調和漆施工 調和漆的 稀釋劑及溶劑要使用松香水。 水泥漆施工 1.填補缺陷 用在牆壁小裂縫或是舊漆剝落之後的鋪底動作主要是使用 披土 ，其主要成分為︰ 樹脂、碳酸鈣(石膏)、防腐劑及水。 若想自己用石膏粉去做的話，很容易就硬化掉，不如在市面上購買，一包一公斤裝才25元，而且不會因一時沒有用完就硬化，並且拆封過後如果保存得當，還能保存半年。 施作時是能薄就不要厚： 一、鋪上厚厚一層乾了之後，批土就會發生龜裂的情況。 二、太厚反而比其他地方高了一點，而要花較多的時間去磨平 用#180的砂紙直接磨平...  如果你要批土的地方很多的話，買太細目的砂紙，會磨到你想哭的 買太粗的砂紙也有可能會把批土又磨掉，所以你可以參考自己的手感來選擇 要補較深處，直接買小包的水泥砂先鋪底 我的施工流程如下： 1.清潔要批土的牆面（擦拭或清除舊漆） 2.上批土 3.待乾 4.磨平 5.用濕毛巾擰乾後擦拭批土處 6.檢視是否平整（沒有的話，就在需要的地方再次批土） 7.底漆（不一定需要，只是讓接下來的油漆覆著力更好） 8.面漆 一般來說買小罐批土，都會在蓋子上附有一個小刮板 在平面上施工時，小刮板是個方便的工具 如果在轉角接縫處的話，建議直接用手指吧，反而會好施工 因為我本身漆得也是乳膠漆，一般來說乳膠漆也有修補小隙縫的特性 所以批土後，在塗上兩次乳膠漆，修補處應該就蠻平整的了 另外除非整面牆狀況真的很不好，才需要整面牆全部批土吧 不然一般來說已經上過漆的牆面，只會針對需要修補的地方批土

你知道陽台該怎麼種菜嗎？陽台種菜說簡單很簡單，說不簡單也很不簡單，不但要在對的季節選對要種的蔬果，還要連陽光日曬量都要算好，菜才會長的好唷~所以今天小編要來教教大家不同方位不同日照的陽台，該種什麼菜。 陽台種什麼菜，可根據個人愛好和需要而定，但需考慮自家陽台的環境條件適合哪些蔬菜。一般說來，如果空間允許，大多數蔬菜瓜果都可在陽台上栽種。所謂陽台的環境條件，最主要就是陽台朝向和陽台開放或封閉情況一定。朝向決定著陽台的光照條件，而陽台封閉情況則決定了陽台的溫度條件。 陽台封閉情況 全封閉陽台： 冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜範圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。 半封閉或未封閉陽台： 冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽直射導致溫度過高，也要注意遮光保護蔬菜。 陽台種菜朝向說明 1.朝南陽台 為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽台。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽台上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽台種植。冬季朝南陽台大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設備，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。 2.朝東、朝西陽台 為半日照，朝東為上午日照、朝西為下午日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。但朝西陽台夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽台角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。 3.朝北陽台 全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇範圍最小。應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。 蔬菜適合種在陽台 週期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜 收穫期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等 節省空間的蔬菜：胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、薑、香菜 易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿蔔、薑、蔥、生菜、小白菜 不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜 紅鳳菜對陽光需求量不大，所以相當適合陽台種。 容器 陽台種菜DIY，盆、桶、箱、罎子、籃子、壺等生活器物都可用來種菜 幾乎任何類型的容器都

近日新聞頻傳食品安全的疑慮，食品添加物如此多，我們只好靠自己了。有一天，我正在田裡揮汗如雨時，忽然聽見了一段極小聲的對話…… 雜草：「我不是被拔掉，就是被除去，人們這麼痛恨我，唉，是因為人們不知我有多好，我不只能豐富土壤，還能遮蔭，保持溼度……我真的沒有人們想像中的壞啊！」 葛鬱金充滿感嘆：「是啊，草兒，我也和你一樣鬱卒！」 雜草滿臉驚疑：「咦，你被種、被呵護、被吃，怎麼會鬱卒？」 葛鬱金：「明明我有很多好聽的名字，像是粉薯啦、金筍啦，偏偏大家都要叫我鬱金鬱金的，被叫到都鬱卒了。」 雜草一臉受傷：「我被人們不斷傷害，只能自求生路，你竟然只是為了名字不開心，太過分了。」 正開著小花的葛鬱金帶著歉意的說：「草兒，我開玩笑的啦，哪是為了名字不開心，而是因為不被理解而傷心，人們拋棄我已經很久了。」 雜草：「拋棄？怎麼說呢？」 葛鬱金：「話說很久以前，那時的人們充滿智慧、善良又勤勞，種了很多我的族群，挖掘根莖、絞碎、磨粉，因為我的黏稠性及飽足感，可發揮很多潛能，特別是製作太白粉的原料，可惜，後來人們很少自己種植又貪便宜，改用一般太白粉及樹薯粉，更誇張的是，便宜還不夠，竟然還用化學原料充數，不要說我生氣，我都要替太白粉及樹薯粉抱屈了，我們的口感哪裡會輸給化學？」 雜草：「我懂了，因為化學便宜又方便！」 葛鬱金：「是啊，唉！人們這麼不懂事，傷害了自己的身體，又辜負了我的存在。」 就這樣，在夏天的太陽已經下山的黃昏裡，葛鬱金和雜草肩並肩，頭靠頭，無奈的互相安慰疼惜，並暗暗期待，人們終有一天會再回過頭來，發現我們的價值。 聽完這段對話，我默默站起身，心中真是萬分同情，葛鬱金的確愈來愈少了，幸好目前花蓮的春日部落還保留著種植葛鬱金的傳統。現代人很少吃到古早味的食物，味蕾不能分辨食物的本質，才會以為超Q超口感的才叫做好吃，其實「好吃」，指的是食物的本質才對，而不是口感的追逐。 現在天從草願，毒澱粉等事件陸續爆發，應該有助於讓大家張開心靈的眼睛，重新看見老天爺賜予的天然食物。想要吃得安心，還是天然的最好；想要天然，當然要先認識食物，所以，朋友們，識「食物」者為俊傑啊！ 自製太白粉 首先，將葛鬱金塊莖洗乾淨，再用果汁機加水打細打碎，接著，用紗布過濾纖維雜質，留下的就是澱粉液；讓這些澱粉液靜置一些時間，到完全沉澱後，倒掉上部水分，再裝入棉布袋中，讓剩餘水分滴乾；最後取出拍鬆，讓陽光曝曬到完全乾

為了掛較重的飾品，相信在牆上用鐵鎚打過鋼釘的人都有這個經驗，鋼釘一打下去水泥牆壁一定會破損龜裂（鋼釘半徑約1公分左右的水泥牆面），將來拔掉鋼釘後要修補的破洞也不小，有點麻煩。 如何要如何不傷牆面呢？答案就是『先用電鑽』！ 只需先在水泥牆壁上用電鑽先鑽好一個小洞，深度約05.mm，這時再打鋼釘就不會有壁面破損、水泥片掉落的問題了！ PS：如果飾品很重、很重（如鏡子之類的東西），在不會常拿上拿下的情況，單靠『鋼釘』還OK啦！但如果覺得不是很保險，就要使用『膨脹螺絲～又名：壁虎』這咚咚來掛，它其實就是多了一管塑膠（金屬）塞子，先用電鑽打洞→塞入塑膠（金屬）套→鎖入螺絲（不是鋼釘），一般它的承載力及耐用性比單一的鋼釘高，WHY？（PS：飾品類用塑膠塞就夠用了！） 簡單說明： 水泥是剛性物體、硬的，除非您打入很深很深的鋼釘，不然鋼釘在經常搖晃下，會造成與水泥的間隙擴大（硬碰硬）而脫落，越短越淺的的鋼釘會有這個問題。 但膨脹螺絲（壁虎）則不會，因為它會用塑膠管（有些是金屬的）來當介值、利用鎖入螺絲時造成介值膨脹緊緊抓住水泥，所以不怕經常性的搖晃，但有一個問題要注意，在水泥牆上鑽給塑膠管（金屬）用的洞要剛剛好，絕對不能太大！一般管上有『倒勾或突起』的設計是來『增加阻力』之用的，不能算入水泥洞的直徑內（洞要有點被塑膠（金屬）管硬塞的感覺），A....好像越講越迷糊了呴？！

買熱水器先參考此篇 熱水器相關之知識 熱水器種類 1.瓦斯熱水器 2.瓦斯儲熱型熱水器 3.電能儲熱型熱水器 4.電能瞬熱型熱水器 5.太陽能熱水器 6.熱泵熱水器 7.鍋爐儲熱型熱水器 一 .各種熱水器評比 選購熱水器時不但需綜合考慮使用成本、舒適健康、方便快捷，節能環保等因素，還要結合室內實際情況，選擇合適的外觀尺寸和安裝方式。以下就在選購熱水器時需要重點考慮的幾個因素上對各類熱水器分別加以比較，供消費者參考。 使用成本 從使用成本上來看，燃氣熱水器、太陽能熱水器和熱泵熱水器優勢明顯，更經濟划算，以常用的燃氣快速熱水器為例，平均下來一年要比電熱水器節約3000元左右，相當於買一台微波爐的費用了。電熱水器的日常使用支出是比較高的，特別是容積式電熱水器，每次沐浴之後存在熱水剩餘的問題，無論是以保溫的方式還是重新加熱的方式使用都是一種不必要的浪費，它的實際使用支出會比理論上算出來的偏高。 舒適便捷 舒適便捷是人們對現代沐浴更高品質的要求，也是選購熱水器時需要考慮的重要因素。在這方面推薦大家使用燃氣快速熱水器和壁挂爐，因為這兩種熱水器即開即用，不需要預熱，保持恒溫並且能夠持續提供熱水，不受沐浴時間的限制，多個人口的家庭同樣適用。燃氣熱水器主要有7.8.9.10.12.13.14.16.20.24.32公升等規格，這個數字是指在1分鐘內能夠產生溫升25℃的熱水量。 而電熱水器而電熱水器儲水容量限制，需要間隔一個小時左右加熱一罐水，如果這罐水用完，還要等一個小時左右。這主要是因為，燃氣熱水器的功率要比電熱水器大很多，可以保障沐浴用水始終恒溫。一個60升的容積式電熱水器一般不超過3千瓦，而8升的燃氣熱水器的功率為16～17千瓦，相當於電熱水器的5～6倍。而電熱水器就不能夠做成16千瓦，比如在夏季空調使用期，用電緊張，再使用功率為16千瓦的電熱水器，因為家庭電錶和電線都無法承受。 即熱式電熱水器雖然也是即開即用，但它的供水能力十分有限，以7500W功率的產品為例，每分鐘產熱水大概是4.6升，而根據專家對人們洗澡習慣的研究結果顯示，最舒適的沐浴，熱水流量應該是不小于7升/分鐘。 健康沐浴 沐浴是否健康取決於沐浴水質的好壞，燃氣快速熱水器不需要預熱和保溫，即開即用，使用的是流動的新鮮水，更利於健康。帶有內膽結構的容積式熱水器由於長時間儲存熱水並存在重復加熱的現象，內

ISO 檔案 (也稱為光碟映像) 是整個資料 CD 或 DVD 複本的單一檔案。當您從 ISO 檔案燒錄 CD 或 DVD 時，新的光碟會具有與原始光碟相同的資料夾、檔案及內容。取得 ISO 檔案的最常見方式是從網站下載。例如，可以下載 ISO 檔案在電腦上更新軟體。  Windows 光碟映像燒錄程式將光碟映像檔案 (這類檔案通常具有 .iso 或 .img 的副檔名) 燒錄至可燒錄的 CD 或 DVD。 檔案是否燒錄至 CD、DVD 或藍光光碟，取決於光碟燒錄機及其可燒錄的光碟類型、光碟映像檔的大小。 將可燒錄的 CD、DVD 或藍光光碟插入光碟燒錄機。 開啟 [電腦]，請按一下 [開始] 按鈕 ，然後按一下 [電腦]。 在 [Windows 檔案總管] 中，尋找光碟映像檔案，然後按兩下該檔案。 若您有一台以上的光碟燒錄機，請從 Windows 光碟映像燒錄程式的 [光碟燒錄機] 清單中，按一下要使用的燒錄機。 (選擇性) 若您想要驗證光碟映像是否已正確燒錄至光碟中，請選取 [燒錄後驗證光碟] 核取方塊。若光碟映像檔案的完整性很重要 (例如，光碟映像檔案包含韌體更新)，則應選取此核取方塊。 按一下 [燒錄] 以燒錄光碟。 附註 若電腦上已安裝協力廠商的 CD 或 DVD 燒錄程式，則當您按兩下光碟映像檔案時，可能會開啟該程式。若發生此情況，而您想要改用 Windows 光碟映像燒錄程式從光碟映像檔案燒錄 CD 或 DVD，請在光碟映像檔案上按一下滑鼠右鍵，然後按一下[燒錄光碟映像]。 您無法使用 Windows 光碟映像燒錄程式建立光碟映像。若要建立光碟映像檔案，您需要安裝並使用協力廠商的 CD 或 DVD 燒錄程式，或其他可讓您從 CD 或 DVD 建立光碟映像檔案的程式。

五金工具 衣物 清潔用具

【大紀元2011年03月01日訊】2011年伊始，台灣網路上流傳一篇關於加拿大芥花油（品牌名：Canola）的文章（Canola 油的迷思與真相），並迅速通過網路流向北美及其他華人網路社區，該文章指稱使用此油品會帶來負面的健康效應，而無數的消費者被蒙在鼓裡，正在付出健康的代價。那麼，該文章給出的「真相」真實度又有幾何呢？當下的世界，除了少數需要「翻牆」健身求知的國度，大部分網民完全可以依靠自由的網路衝浪，廣泛收尋資訊，多方了解，以探求事實的真相。 本文作者也有幸在一月下旬從一位朋友那裏收到了這篇文章，乍一看，未免擔憂自己、家人以及周遭的親朋好友起來，甚麼？！我們每天每日食用的油居然有如此多的問題？可是，細細讀下來，不免生出許多疑問，帶著這些疑問，本文作者進而在網上繼續尋找證據，以一個生物醫學背景博士的身分做相關資訊的甄別分析，結果表明這篇文章裡的很多說法並非事實，也並沒有科學根據。 行文之前，首先聲明一點，本人不隸屬於加拿大芥花油旗下任何組織、協會或公司，無任何利益衝突。 芥花油是一種菜籽油。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的種子搾制所得的透明或半透明狀的液體，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22％-49％，平均40％)。事實上菜籽油是從古代文明的傳統的作物繁殖中發展出來的油料作物。明朝《天工開物》油品一章論及食用油「凡油，供饌食用者，胡麻（一名脂麻）、菜菔子、黃豆、菘菜子（一名白菜）為上，蘇麻（形似紫蘇，粒大於胡麻）、芸苔子次之（江南名菜子）」。「芸苔子」即為搾取菜籽油的原料。明‧李時珍撰《本草綱目》則謂油菜籽「炒過搾油，黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因油利，種植亦廣雲」。在英語中，油菜（rape）一詞來自拉丁語中的rapum，意為蕪箐。因為「Rape」一詞在英語中的負面意義加拿大製造公司賦予這種油一個更有市場親和力的名字「Canola」。品牌名Canola的芥花油的名字源於「Can（Canadian，加拿大）o（oil，油）, l（low，低）a（acid，酸）」。 針對「真相」一文所給出的論點，我們逐一進行解析。 ◆ 傳言一: 芥花油可用來做驅蟲劑，所以是有毒的。 事實: 任何一種烹調用的食用油， 芥花、橄欖、玉米、葵花或花生等這些植物籽油澆淋在昆蟲上時，都能夠讓蟲子窒息而死。而許多園藝學家通常都會推薦大眾利用

麵包樹(breadfruit) 廣泛的分布在玻里尼西亞(Polynesia)群島，本種植物的屬名拉丁文的artos是指「麵包」，carpus是指「果實」的意思。麵包樹在Society Islands稱之為uru，夏威夷、薩摩亞則以ulu稱之，Cook Islands則稱之為kuru。 虎克船長到大溪地的時候，深深的被麵包樹所吸引，他在1792年5月20日的航海日誌上寫道：「所有的樹陷入迷人、規律、迅速生長的愉悅中，我十分輕快的地在船艙及長廊中，航向每一吋種滿著麵包樹的地方。」麵包樹每個部分對太平洋地區的島民都是有用的材料，是一個很重要的日常用品，最為重要的莫過於其是島民的主要食物。虎克船長並對麵包樹的經濟價值做了以下的評價：「假如一個男人在其一生中花一小時種10棵麵包樹，他將完成對下一代的所有責任。」在Marquesas島，正如虎克船長所說，父母親要提供一棵會結實或新種一棵麵包樹給每一個孩子。研究Marquesas島的原住民極為深入的外國學者Handy,E.S.C.說：「1-2棵麵包樹就足夠提供一個人一整年所需的食物」。 歷史上以麵包樹為主角的重要事件，要屬「叛艦喋血記(mulity of bounty)」這齣以史實改編的電影，最為人所著迷。英國海權時期，大量的殖民地需要當時的黑奴工作。因此，興起挖採麵包樹回到加勒比海地區種植，以做為黑奴的食品。1787年11月23日，威廉.布萊(William Bligh)船長從英國的postmouth港出發，到玻里尼西亞群島的大溪地採種，由於布萊船長要求嚴苛，船員們又和大溪地的女孩產生感情，加上回程時為了要照顧1025棵的麵包樹，船上的淡水嚴重不足，船長嚴苛的限制船員的飲水。1789年5月28日大副Fletcher Christian， 因而帶領12名船員奪船反叛。 麵包樹除了其巨大的果實供食用外，它的木材輕而且耐用，具有耐白蟻和海蟲的特性，因此廣泛的運用在建屋與造船上。在薩摩亞(Samoa)，最好的房子，尤其是屋頂，使用麵包樹的木材如果避免直接淋雨的話，可持續使用50年。小船幾乎全由麵包樹製作而成，大船主要的船身在不同的島嶼有不同的形式。艙面船室、船的邊緣、船艄、船尾和其它部位，都是以麵包樹材做成的；麵包樹的汁液則被用來填充船的隙縫使其不漏水。在玻里尼西亞，麵包樹的汁液普遍的運用於捕捉小鳥充當食物或取其羽毛。 麵包樹另一項重要

可將洗衣粉撕去防潮油紙後放置鞋櫃，吸取多餘的濕氣防潮。 除了使用除濕機，也可以利用簡單的生活小物來防潮去味，如小蘇打粉、洗衣粉、木炭、咖啡渣等，平時放置在衣櫃、鞋櫃、浴室等易潮濕的空間，可吸收濕氣、去除異味，同時也兼具環保。 家事達人林素芬說，小蘇打粉具有去除異味吸收潮氣的功效，可裝在淺平的容器裡，擺放在流理台下方廚櫃或冰箱吸收濕氣，待結塊就需更換，結塊的小蘇打粉可以再利用直接清洗衣物。 小蘇打粉除濕兼除異味 而洗衣粉和小蘇打粉有類似的作用，可將整盒洗衣粉打開，或將防潮油紙戳洞，不過因其有化學香料味道，如果直接放置在食物櫥櫃，容易沾染氣味，林素芬建議，洗衣粉不要放置廚房使用，最適宜放置在鞋櫃裡。至於咖啡渣，處理上較麻煩，通常至店家索取而來的多為潮濕的咖啡渣，需先鋪平於報紙放置一個晚上或利用微波爐烘乾，不過咖啡渣有天然的咖啡香味，適合放在廁所角落，只要一潮濕就可直接丟棄更換。 木炭可重複使用 木炭吸濕氣的效果佳，買來可直接使用，但因為炭粉容易弄髒衣物，林素芬建議使用廚房紙巾包覆後，再放入衣櫃等潮氣較重的地方，只要摸到紙巾有潮黏的狀況就應替換，木炭曬太陽就可重複使用，相當環保。

庚桑楚 【題解】 “庚桑楚”是首句裏的一個人名，這裏以人名爲篇名。全篇涉及許多方面的内容，有讨論順應自然倡導無爲的，有讨論認知的困難和是非難以認定的，但多數段落還是在讨論養生。 全文大體可以分爲五個部分。第一部分至“其必有人與人相食者也”，寫庚桑楚與弟子的談話，指出一切都有其自然的規律，爲政者隻能順“天道”而行，至于堯舜的作法，隻能使民“相軋”，社會的動亂也就因此而起。第二部分至“惡有人災也”，通過老聃的談話說明養生之道，這就是“與物委蛇，而同其波”，“身若槁木而心若死灰”，“即随物而應、處之無爲的生活态度。第三部分至“心則使之也”，寫保持心境安泰，指出不能讓外物擾亂自己的“靈台”。第四部分至“是蜩與學鸠同于同也”，轉而讨論萬物的生成與變化，讨論人的認識的局限，說明是與非不是永遠不變的，可以轉移和變化。餘下爲第五部分，又轉回來讨論修身養性，指出擾亂人心的諸多情況，把養生之道歸納到“平氣”、“順心”的基本要求上來。 【原文】 老聃之役有庚桑楚者(1)，偏得老聃之道(2)，以此居畏壘之山(3)，其臣之畫然知者去之(4)，其妾之挈然仁者遠之(5)；擁仲之與居(6)，鞅掌之爲使(7)。居三年，畏壘大壤(8)。畏壘之民相與言曰：“庚桑子之始來，吾灑然異之(9)。今吾日計之而不足(10)，歲計之而有餘。庶幾其聖人乎！子胡不相與屍而祝之(11)，社而稷之乎(12)？” 庚桑子聞之，南面而不釋然(13)。弟子異之。庚桑子曰：“弟子何異于予(14)？夫春氣發而百草生，正得秋而萬寶成(15)。夫春與秋，豈無得而然哉？天道已行矣。吾聞至人，屍居環堵之室(16)，而百姓猖狂不知所如往(17)。今以畏壘之細民而竊竊焉欲俎豆予于賢人之間(18)，我其杓之人邪(19)！吾是以不釋于老聃之言。” 弟子曰：“不然。夫尋常之溝(20)，巨魚無所還其體(21)，而鲵爲之制(22)；步仞之丘陵(23)，巨獸無所隐其軀，而狐爲之祥(24)。且夫尊賢授能，先善與利(25)，自古堯舜以然(26)，而況畏壘之民乎！夫子亦聽矣(27)！”庚桑子曰：“小子來！夫函車之獸(28)，介而離山(29)，則不免于網罟之患；吞舟之魚，砀而失水(30)，則蟻能苦之。故鳥獸不厭高，魚鼈不厭深。夫全其形生之人(31)，藏其身也，不厭深眇而已矣(32)，且夫二子者(33)，又何足以稱揚哉！是其于辯也(34)，将妄鑿垣牆而殖蓬蒿也(

1.電腦機房應保持多少的溫/濕度？ 溫度範圍 : 22 +/- 1度 濕度範圍 : 50 +/- 5% 2.一般溫度最高臨界值？（以一台1U或直立式主機來衡量，我們有1U*2、直立式*6） 機房溫度的最高臨界值可以設到40度, 一般是以30度為上限溫度. 3.濕度有何影響？上/下限標準值？ 溼度過高容易造成電子零件的腐蝕與接觸不良, 會造成電子產品的故障. 溼度過低則容易產生靜電, 亦會造成電子產品故障 一般濕度上下限為 70% ~ 40% 4.溫/濕度標準有何準則、依據、作業規定嗎？ 這個真的要查資料, 不過我手邊目前沒有相關的文件. 如果是用一般家用的分離式冷氣, 請將出風口對在機櫃前端的下方. 25200 BTU/Hr 約等於 7.4KW, 如果擺放位置對的話, 對那八台機器應該是足夠的.

紅蘿蔔是我所有家常菜的紅色來源，最常作的如 蛋炒飯 ，作法如下： 先熱鍋，倒入橄欖油，加入蛋煮成蛋片，撈起備用。 放入蔥段、蒜末、薑末、香菇絲、鹽及楜椒粉爆香。 紅蘿蔔切丁、菜豆切丁、玉米粒、冷飯加入，開大火拌炒5分鐘即可。 歐洲也很早就在吃紅蘿蔔，另一種是地中海式飲食的作法。 西班牙澄汁蔬菜 紅蘿蔔塊、綠花椰菜塊、白花椰菜塊、洋蔥塊入鹽水煮約5分鐘撈出盛盤。 加入橄欖油、黑楜椒、香菜末煮至收乾，淋上即可。 保存法 平常保存時洗淨去掉蒂頭，用保鮮膜包緊切面，再放入PE袋中綁緊後放入蔬果區冷藏。 要冷凍保存時，先把紅蘿蔔切成各種需求的形式：蘿蔔絲、蘿蔔丁，甚至用切花器切成片，然後再分裝起來冷凍。 紅蘿蔔和蘿蔔一樣，不必解凍就可以直接料理；也是更易入味，節省烹調時間。 命名考 Daucus carota subsp.sativus 屬名 daucus 即是拉丁文胡蘿蔔之意。 種名 carota 從希臘文 καρωτόν 而來，又來自印歐字根，ker表示如號角般之形狀。 根據李時珍本草綱目的記載，因為從胡地傳來，味道像蘿蔔，故名胡蘿蔔，紅蘿蔔則取其產色為名。 栽培史 胡蘿蔔，是二年生植物，以呈肉質的根作蔬菜食用。 胡蘿蔔原產於亞洲的西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。 公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見於英國，發展成歐洲生態型，尤以地中海沿岸種植最多，16世紀傳入美國胡蘿蔔。 約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中國生態型，16世紀由中國傳入日本。 形態 胡蘿蔔為二年生草本植物，有9對染色體，屬半耐寒性長日照植物，喜冷涼氣候。三回羽狀全裂葉，叢生於單生的短縮莖上。頂端各著生一復傘形花序，有糙硬毛，花朵為白色或淡紅色，花期5-7月。異花傳粉。雙懸果，果實圓卵形。肉質根有長筒、短筒、長圓錐及短圓錐等不同形狀，黃、橙、橙紅、紫等不同顏色。